Piatti tipici di cucina lucana a Matera

I Sassi di Matera sono la principale attrattiva che anima il turismo in questa splendida cittadina della Basilicata. Ma non solo. Anche i piatti tipici della cucina lucana rappresentano una delle maggiori risorse locali. Se si viene a Matera, non ci si può sottrarre alla sua cucina, sarebbe un vero peccato! Conoscere l'usanza gastronomica di un luogo significa entrare fin dentro la sua storia ed è ciò che  facciamo al ristorante e pizzeria Officina del Gusto, un locale scavato nella roccia, dove degustare specialità del territorio. Il locale è immerso in un contesto paesaggistico di grande effetto, di bellezza naturale, scavato nel tufo, sullo straordinario sfondo dei Sassi di Matera, la parte antica della città. La cucina lucana propone tante ricette locali, piatti tipici che si lasciano gustare su una terrazza di fronte a una vista mozzafiato. Dal menù puoi scegliere fra tante pietanze, antipasti, primi e secondi di pesce e carne, rigorosamente tradizionali. Al forno a legna cuociamo pizze a lunga lievitazione, farcite con ingredienti freschi e prodotti stagionali. E per valorizzarne il gusto, ti proponiamo di accompagnarle con birre artigianali italiane. Anche i dolci, di nostra produzione, fatti in casa, sono il frutto della tradizione italiana.
Effettuiamo il servizio d'asporto. 

Ristorante Pizzeria Officina del Gusto

Vuoi pranzare o cenare con lo sguardo rivolto al borgo di Matera, in un locale caratteristico scavato nella roccia? Al Ristorante Pizzeria Officina del Gusto puoi farlo, immergendoti nella magia di un luogo che ti riempie di sorprese ad ogni colpo d'occhio, e di buon gusto ad ogni "forchettata". La meraviglia di scenari, paesaggi insieme alla peculiarità dei sapori e delle tradizioni culturali e gastronomiche... ti regala momenti di piacere, di quelli che ristorano davvero l'anima durante una vacanza o anche solo nel weekend. Soprattutto nelle serate estive quando, complice la temperatura mite, cenare in terrazza è un vero piacere. Questa la location esterna. I locali interni creano suggestioni di grande effetto, perché sono ubicati in una tipica struttura scavata nel tufo. Ed è in questo contesto che puoi conoscere, o degustare le nostre proposte regionali, piatti preparati con ingredienti e materie prime del territorio.
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Menù tipico, piatti vegetariani e per intolleranti

Ci piace pensare in grande, o meglio a tutti. Perché in cucina non ci si può trattenere, si deve trovare il piatto desiderato, che sia per ragioni di puro palato, di benessere e salute oppure ideologiche.
Vogliamo che ogni ospite sia soddisfatto dalle nostre proposte culinarie. Ecco che da questo approccio "olistico" ne nasce un menù versatile, adatto a chi vuole mangiare tradizionale, ma anche a chi è vegetariano e a chi è intollerante o celiaco.
La cucina prepara antipasti, primi e secondi della "casa" a base di carne e pesce. E su richiesta piatti vegetariani e per celiaci. Siamo aperti sia pranzo sia a cena, anche per eventi con 200 coperti tra spazio interno ed esterno. Puoi anche venire quando gioca la tua squadra, perché nel locale trasmettiamo partite Premium. 
Prenota ora per il weekend, se vuoi la sicurezza di trovare posto al Ristorante Pizzeria Officina del Gusto. 

Pizza a legna e a lunga lievitazione

Oltre ai piatti della tradizione lucana, al Ristorante Pizzeria Officina del Gusto, in un locale scavato nella grotta nei pressi dei Sassi di Matera, prepariamo pizze cotte nel forno a legna, con impasto a lievitazione superiore alle 48 ore, che rende le pizze leggere e digeribili. Decorate in modo tale da attirare anche l'attenzione della vista, le pizze sono preparate con i prodotti freschi e stagionali del territorio. Puoi anche ordinare la tua pizza per mangiarla comodamente a casa. Facciamo servizio take away! Chiamaci ora per ordinare.
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